Les plus beaux villages des Pouilles
Vous avez déjà entendu parler des Pouilles mais est-ce que vous connaissez ses villages authentiques ? Entre oliviers centenaires, mer cristalline et villages perchés, les Pouilles gardent un charme unique. Ici, les ruelles blanches serpentent entre les maisons traditionnelles et l'architecture est propre à chaque village.
On part à la découverte des plus beaux villages des Pouilles où on explore ces petits lieux à pied, en prenant le temps d’admirer les paysages, le travail des artisans locaux et de s’arrêter pour déguster l’une des nombreuses spécialités des Pouilles.
Carte des plus beaux villages des Pouilles
Alberobello
L’incontournable Alberobello, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO fascine pour ses trulli, des maisons en pierre aux toits iconiques.
Que voir ?
On est plongé dans cet univers architectural unique lorsqu'on rentre dans le quartier Rione Monti,
Le quartier Rione Aia Piccola est plus calme et authentique où les trulli sont encore habités par les familles locales.
Que goûter ?
Savourez les bombette, des roulés de viande farcis.
Où se balader ? Dans les environs d’Alberobello, il est tout à fait possible de partir en randonnée, notamment sur le sentier Apulie 19 ponctué de champs d’oliviers et de vallons.
Ostuni
Surnommée la “Cité Blanche” et avec son ambiance méditerranéenne, Ostuni séduit par ses ruelles blanchies à la chaux, faisant un des plus beaux villages des Pouilles.
Que voir ?
Visitez la cathédrale d'Ostuni avec sa façade gothique,
La Masseria Brancati pour ses oliveraies millénaires et son moulin à huile.
Que goûter ?
La fameuse focaccia barese, une spécialité locale garnie de tomates et d'olives.
Où randonner ? Pour ceux à la recherche d’une randonnée, le sentier menant aux sanctuaires de de Sant’Oronzo et San Biagio offre une boucle incontournable depuis le parc Santa Maria di Agnano.
Le village d'Ostuni se visite en générale en une journée.
Polignano a Mare
Réputée pour ses vues spectaculaires et ses grottes marines, Polignano a Mare est perchée sur des falaises surplombant la mer Adriatique. On comprend très vite pourquoi c'est un des plus beaux villages des Pouilles. La vieille ville, avec ses ruelles étroites et ses balcons fleuris, est idéale pour une balade tranquille. Nichée entre deux falaises, la plage de Lama Monachile est un lieu emblématique pour la baignade.
Que voir ?
La Grotta Palazzese, une grotte transformée en restaurant est un incontournable à voir de l'extérieur,
Son centre historique caractérisé par ses maisons blanchies à la chaux perchées sur des falaises de tuf,
Ses grottes marines accessibles en bateau.
Que goûter ?
La stracciatella, fromage crémeux servi avec des tomates fraîches,
Le panino col polpo, sandwich au poulpe grillé,
Le caffè speciale, une boisson unique composée de café, sucre, écorce de citron, crème et amaretto, servi tiède.
Où se balader ? Le long des sentiers côtiers qui relient criques et plages telles que Cala Paura, Cala Incina et Porto Contessa.
Locorotondo
Avec des panoramas sur la vallée d’Itria, le village circulaire de Locorotondo est célèbre pour ses maisons blanches aux toits pointus.
Que voir ?
Explorez le palais Morelli pour son architecture locale,
Les trulli Marziolla dispersés dans la campagne environnante,
Les masseries locales, fermes fortifiées typiques des Pouilles,
Ses ruelles circulaires du centre historique.
Que goûter ?
Côté gastronomie, arrêtez-vous pour déguster un vin blanc dans une des caves locales,
Des gnummareddi, des petits rouleaux d'abats d'agneau.
Où se balader ? Les sentiers autour du village traversent des paysages ruraux ponctués de trulli.
Gallipoli
Située sur une île reliée au continent, Gallipoli est célèbre pour son centre historique, ses églises baroques et ses plages. C'est un village qui fascine et un des plus beaux villages des Pouilles.
Que faire ?
Partez à la découverte de ses merveilles architecturales comme son château datant du XIII° siècle qui offre une vue panoramique sur le port,
- Baignez-vous à la plage de Purità, avec ses eaux turquoise.
Que goûter ?
Dégustez les fruits de mer frais dont les oursins,
La scapece gallipolina, un plat de poisson frit mariné dans du vinaigre et du safran,
Les pettole, des beignets salés ou sucrés.
Où se balader ?
Allez dans le centre historique situé sur une île reliée par un pont.
Le parc naturel de de l'île de Sant' Andrea et de la côte de Punta Pizzo bénéficie de sentiers côtiers avec des vues magnifiques sur la mer, parfait pour les randonneurs.
La meilleure période pour aller à Gallipoli est de mars à décembre. Si vous avez l'intention de vous baigner, partez entre juin et octobre.
Les Pouilles en accompagné
Les Pouilles avec un guide
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Monopoli
Monopoli est un charmant village avec un port de pêche et un centre historique animé. Le vieux port séduit avec ses barques bleues et rouges, c’est un endroit idéal pour une promenade romantique et, en prime, un des plus beaux villages des Pouilles.
Que faire ?
Pour se détendre, rendez-vous aux petites plages de Monopoli dont Cala Porta Vecchia,
Flânez dans le labyrinthe de passages étroits dans le centre historique de Monopoli.
Que goûter ? À Monopoli, les produits de la mer sont mis à l'honneur :
Orechiette aux feuilles de navet,
Poulpes à la pignata,
Fruits de mer frais assaisonnés avec de l'huile d'olive et du citron.
Où se balader ? Sur les sentiers côtiers le long de la mer Adriatique.
Martina Franca
Connue pour son architecture baroque et son centre historique, le village de Martina Franca séduit aussi par sa basilique et sa façade ornée.
Que voir ? Le palais ducal qui abrite des fresques et des expositions d'art.
Que goûter ? Le capocollo, charcuterie locale et spécialité à ne pas manquer.
Où se balader ? Situé dans les terres des Pouilles, on part randonner dans la réserve naturelle de Bosco delle Pianelle à travers des forêts.
Otranto
Ville la plus orientale d’Italie, Otranto offre un mélange de cultures et d’histoires. Les ruelles pavées sont bordées de maisons blanchies à la chaux, de boutiques artisanales et de cafés.
Que voir ?
La Cathédrale d'Otranto avec sa mosaïque médiévale représentant l'Arbre de Vie,
Le Château d'Otrante, une forteresse imposante.
Que goûter ?
Les orechiette, des pâtes en forme d'oreille,
Les taralli, des biscuits salés, prafaits pour un apéritif.
Où se balader ? Côté randonnée, on peut s’aventurer dans le parc naturel régional Costa Otranto ou encore le long de la côte jusqu’à Porto Badisco.
Lecce
Surnommée "la Florence du Sud", Lecce est un incontournable pour les amateurs d’art baroque. La ville regorge aussi de ruelles pavées, de petites boutiques d’artisans et de cafés.
Que voir ?
Admirez la Basilique Santa Croce, témoin du baroque lecceen, ornée de sculptures détaillées et d'une façade impressionnante,
La Piazza del Duomo avec sa cathédrale,
L'amphithéâtre romain, témoin de l'époque antique de la ville.
Que goûter ?
Le pasticciotto, paâtisserie locale remplie de crème pâtissière,
Le rustico leccese, une pâte feuilletée garnie de mozzarella, sauce tomate et béchamel,
Les pizzi leccesi, petits pains moelleux aux olives, oignons et tomates.
Où se balader ? Flânez dans les ruelles de Lecce.
Il n'existe pas d'aéroport pour aller à Lecce. La ville est en revanche desservie par l'aéroport de Brindisi en haute saison ou Bari tout au long de l'année.
Vieste
Situé sur la pointe du parc du Gargano, Vieste est un village côtier perché entre mer turquoise et falaises calcaires, un des plus beaux villages des Pouilles. Accroché à un promontoire, son centre historique est traversé de ruelles blanches, d’escaliers escarpés et de balcons fleuris. Le soir, on profite de l’ambiance des restaurants et des vues sur la mer. Vieste est aussi une porte d’entrée pour explorer le parc.
Que voir ?
Le monolithe de Pizzomunno, une formation rocheuse de 25 mètres de haut,
Le château de Vieste, forteresse médiévale surplombant la mer,
Les plages de Vieste telles que la plage de Pizzomunno et la baie de San Lorenzo offrent des eaux cristallines pour la baignade.
Que goûter ?
La puccia viestana, un pain farci typique,
Les troccoli aux fruits de mer,
Le caciocavallo podolico, fromage local.
Où randonner ? Beaucoup de sentiers de randonnée sont disponibles, notamment dans la forêt d’Umbra classée réserve naturelle. Pour une vue panoramique, empruntez le sentier menant à la Tour San Felice.
Il faut en général 2 à 3 jours pour visiter Vieste. Ce laps de temps permet de découvrir l'ensemble du village et ses environs.
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